A table !
Priorité au naturel et au local
Bien manger, c'est indispensable pour faire le plein d'énergie !
Pour le plaisir du goût et dans le respect de nos convictions tous nos repas sont cuisinés maison, souvent par Pascal, dont les talents de cuisinier sont très appréciés des enfants. Nous privilégions les BONS produits, et les approvisionnements chez des producteurs LOCAUX. Nos principaux fournisseurs sont :
- Les Lutins Maraîchers à Auxerre : maraîchage en permaculture à 8 minutes de la Ferme
- GAEC de Souilly : producteur de lait, fromage blanc, fromage et yaourts certifiés AB à Montigny-la-Resle (12 km)
- Boulangerie de Chevannes : pains produits avec de la farine Bio de l'Yonne, blanc, complet et intégral (7 km).
